あまりにも私が、ココナッツオイルのことばかり騒いでいるので、Lanieがココナッツオイルを作ってくれました。昔は、どこの家庭でも作っていたそうです。ここタガイタイでは、というかフィリピンならココナッツは簡単に手に入るのですよ。1個20ペソ（45円）ぐらい。
どうやって作るの？と聞いたら、絵を描いてくれました。
石の上に大きな鍋を置き、その下で薪を燃やす。ココナッツの中身を2時間ぐらい茹でるらしい…。ってことは、低温圧搾ではないってことですね。あれ？酵素が壊れちゃうんじゃないの？トランス脂肪酸は発生しちゃわないのかな？詳しくないから分からないんだけれども…。
ココナッツオイルの作り方
こちらが実際にココナッツオイルを作っている様子です。薪がガンガン燃えています…。
浮き上がってきたココナッツオイルを掬い、ザルで濾過します。
で、出来上がったココナッツオイルが右端のもの。他の2つと比べて、黄味がかっています。香りは、若干焦げ臭い(笑)。
「これこそがココナッツオイル！ピュアオイルよ！」
とLanie。そうだねと頷きながら、40度以下でオイルって絞れないかなと言ってみると、それは機械がなければ無理だと言われました。まあ、確かにそうだ。折角作ってくれたから、Lanieのココナッツオイルには、砂糖を入れてスクラブを作ろうかな。
タガイタイは涼しいし、私は殆ど動かないので汗をかかないからあれですが、フィリピンの暑いところに留学しようとしている人（特に女子）は、シャワー生活で、バスタブが無い学校が殆どだと思うので、スクラブを持っていったほうがスッキリしていいですよ。
今日のごはん
ロコモコ！ ハンバーグとオクラとポーチドエッグが付いて、なんだかカフェ飯のようだわ。美味しかった〜。
今日の英文
I’m positive that everything will go well.
（全てうまく行くと確信している！）
留学生活も終わりが見えてきて、自分の英語力とか、自習時間の少なさとか、かなり焦っているのです…。しっかりやりきろう。